فطيرة التفاح وتوت العليق الأسود

فطيرة التفاح وتوت العليق الأسود

  • 2 ساعات 15 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. فطيرة التفاح وتوت العليق الأسود

الطريقة

1
استخدم وعاءً كبيرًا لفرك زبدة لورباك® الباردة مع الدقيق، حتى يصبح الخليط مثل البقسماط المطحون. يمكنك إعداده أيضًا في آلة تحضير الطعام. أضف السكر وصفار البيض ومقدار 1-2 ملعقة كبيرة من الماء لتشكيل العجينة.
مقترحات لتحضير أفضل معجنات مقرمشة
2
اعجن برفق لتجميع العجينة معًا، ثم اضغط عليها براحة يدك لتكوين قرص دائري. غطها بتغليف الأطعمة البلاستيكي، واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3
افرد العجينة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق لتكون العجينة بسمك ½ سم. قم بتبطينها في قالب كيك قابل للفصل ومنزوع القاع حجمه 23 سم. تأكد من أن العجينة مُعلقة على الجوانب تحسبًا لحدوث أي انكماش.
4
قم بإدخال شوكة إلى قاع العجينة واتركها في الفريزر لمدة 30 دقيقة. احتفظ بباقي العجينة، وغطِّها بتغليف الأطعمة البلاستيكي وضعها في الثلاجة.
5
سخن الفرن مسبقًا حتى درجة 180/160 مئوية واجعل علامة المروحة/الغاز على رقم 4.
6
لإعداد الحشوة، امزج جميع المكونات معًا ثم ضعها داخل صينية الفطائر المُبطنة بالعجينة.
7
افرِد ما تبقى من العجينة وقطعه إلى شرائط طولية بعرض حوالي 1 سم. اصنع شكل شبكة أعلى الفطيرة ولمِّعها ببيض مخفوق. رش عليها كمية وافرة من سكر الديميرارا واخبزها على الرف الأوسط من الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8
قدِّمها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
مهارات ومقترحات وطرق مبتكرة حول المعجنات
اغتنم الفرصة

إتقان تحضير المعجنات

تعلّم كيف تثير الإعجاب بتحضير طبقات لا تقاوم من المعجنات ذات القوام المثالي.

لنبدأ الخَبز

لورباك® زبدة غير مملحة

زبدة غير مملحة

عندما تكون لورباك® بجانبك، فأنت دائمًا على استعداد لطهي وخَبز وقلي العجائب، أيها الطاهي. بفضل مذاقها الرفيع، تُعزّز زبدة لورباك® غير المملحة نكهة أي طعام تضيفها إليه. من طبق ريزوتو شهي، وإبداعاتك في الخَبز في عطلة نهاية الأسبوع، إلى بعض الفطر البسيط، فإن نكهات الزبدة الخفيف تكمل كل إبداع تنجزه في المطبخ. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطعام الطيّب، فإن زبدة لورباك® تجعل مذاقه أطيب. والآن شمّر عن ساعديك. سنطهو اليوم طعامًا مميزًا.

اكتشف المزيد