مقلوبة الدجاج

مقلوبة الدجاج

  • 1 ساعة 30 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. مقلوبة الدجاج

الطريقة

1
اخلّط جميع التوابل مع الأرز المغسول وأضف ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة، ثم ضعه جانبًا.
2
انثر بعض الملح فوق شرائح الباذنجان واتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى يُطلق رطوبته.
3
تبّل الدجاج بالملح والفلفل، ثم حمّره في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بني. أضف الماء حتى يغمره بالكامل، واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4
بمجرد أن يطلق الباذنجان رطوبته، جففه بمنشفة المطبخ، ثم اخبزه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح بُنّي اللون.
5
بمجرد أن ينضُج الدجاج، أخرجه من الوعاء واتركه جانبًا، مع الاحتفاظ بالماء (المرقة).
6
لبدء وضع طبقات، ادهن بعض الزبدة على قاعدة الوعاء، ثم ضع كل شرائح الطماطم بالتساوي، تليها قطع الدجاج، فوقها الباذنجان، ثم الأرز. يمكنك إضافة طبقة أخرى من الباذنجان بين الأرز.
7
أضف المرقة (أو الماء) فوق الأرز، وتأكد من غمره بحوالي 1 سنتيمتر. اتركه يغلي على نار عالية، ثم خفّض حرارة النار إلى درجة متدنية وغطِه ليُطهى لمدة 40-50 دقيقة، ثم أضف ملعقة كبيرة من الزبدة لجعل الأرز أكثر هشاشة.
8
ارفعه عن النار، واتركه لمدة 10 دقائق في الوعاء قبل أن تقلبه.
9
زيّنه بالمكسرات المحمصة (محمصة بملعقة كبيرة من الزبدة) والبقدونس المفروم وقدّمه مع طبق جانبي مثل سلطة لبن الزبادي بالخيار.
الوصفات
استكشف وصفاتنا

ادخل عالم الطعام الطيب

التحضير للطهي

لورباك® طرية خفيف مملحة

طرية خفيف مملحة

زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي مزيج من كل ما هو طيب. طعم لورباك® الذي تحبه، فقط بدهون أقل بنسبة 25٪ من لورباك® الطرية. لذا استعد لتحضير الخبز المحمّص، وخبز الباغيت الفرنسي، والعجين المخمّر ورقائق البسكويت! زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي دائمًا في متناول اليد لتحويل السندويشات البسيطة إلى شيء رائع. انشر شغفك بالطعام الطيب مع زبدتنا القابلة للدهن، التي يمكن فردها مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. نفس مذاق لورباك® المميزة والكريمية، والرقيقة والطازجة، ولكنها قابلة للدهن وخفيفة!

اكتشف المزيد