البان كيك اليابانية الرقيقة

البان كيك اليابانية الرقيقة

  • 15 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. بان كيك رقيق

الطريقة

1
قطّع 5 شرائط من الورق المقوى بارتفاع 4 سنتيمترات تقريبًا وطول 29 سنتيمتر، ثم قطع 5 شرائط من ورق الزبدة بنفس القياسات. ضع شريط ورق الزبدة فوق الورق المقوى وشكله في حلقة بحيث يبقى شريط ورق الزبدة بالداخل. ثبت الحلقة بدباسة. يجب أن يبلغ قطر الحلقة الناتجة حوالي 8.5 سنتيمتر.
2
بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام قالب حلقة المعجنات بحجم مكافئ.
3
اخلط، في وعاء، صفار البيض والسكر ورشة من الملح باستخدام مضرب لمدة 1-2 دقيقة.
4
أضف الزبدة المذابة والحليب بدرجة حرارة الغرفة واخلطهم.
5
انخل الدقيق "00" والخميرة المجففة والبيكينج باودر واخلطهم مع برش الليمون. اخفق حتى يختلط كل شيء.
6
اخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي.
7
أضِف بياض البيض المخفوق إلى الخليط، وقلّبه برفق لضمان عدم فقدان الهواء.
8
سخّن مقلاة غير لاصقة وذوّب بعض الزبدة فيها.
9
ضع حلقة ورقية في المقلاة، واسكب الخليط باستخدام مغرفة حتى 1 / ½1 سنتيمتر من الحافة.
10
صب 2-3 ملاعق كبيرة من الماء على جوانب الوعاء لتكوين بخار وأغلقه على الفور بغطاء حتى يبقى بالداخل. اطبخ الجانب الأول لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
11
عندما ينضج الجانب السفلي، استخدم ملعقة مطاطية لرفع البان كيك بأكملها وحلقتها. احتفظ بالبان كيك على الملعقة المطاطية (يجب أن يكون الجانب غير المطبوخ من البان كيك في الأعلى). تأكد من عدم وجود ماء في المقلاة، اقلب المقلاة وضعها فوق السطح غير المطبوخ من البان كيك. الآن بعد أن أصبح سطح البان كيك والمقلاة متلامسين، اقلبهما معًا بعناية مع الحفاظ على التلامس باستخدام الملعقة المطاطية، بحيث يمكنك تكرار عملية الطهي على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق.
12
بمجرد أن يصبح البان الكيك جاهزًا، قدّمه مع مكعبات صغيرة أو رقائق من الزبدة الطرية على السطح، مع التوت وشراب القيقب حسب الرغبة.
الوصفات
استكشف وصفاتنا

ادخل عالم الطعام الطيب

التحضير للطهي

لورباك® طرية خفيف مملحة

طرية خفيف مملحة

زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي مزيج من كل ما هو طيب. طعم لورباك® الذي تحبه، فقط بدهون أقل بنسبة 25٪ من لورباك® الطرية. لذا استعد لتحضير الخبز المحمّص، وخبز الباغيت الفرنسي، والعجين المخمّر ورقائق البسكويت! زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي دائمًا في متناول اليد لتحويل السندويشات البسيطة إلى شيء رائع. انشر شغفك بالطعام الطيب مع زبدتنا القابلة للدهن، التي يمكن فردها مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. نفس مذاق لورباك® المميزة والكريمية، والرقيقة والطازجة، ولكنها قابلة للدهن وخفيفة!

اكتشف المزيد