تارت الفاكهة

تارت الفاكهة

  • 1 ساعة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. تارت الفاكهة

الطريقة

لتحضير قاعدة التارت
1
قطّع الزبدة واخلطها مع مسحوق السكر والدقيق والبيض في وعاء الخلاط. اعجنهم حتى تختلط جميع المكونات لتشكيل العجينة. اترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
2
افرد عجينة التارت حتى يصل سمكها إلى 3 ميليمتر. ضعها على قالب التارت البالغ قطره 24 سنتيمتر، واصنع ثقوبًا بالشوكة. ضع ورقة من ورق الخَبز فوق العجينة واملأها بحبوب التثبيت في أثناء الخَبز. اخبز في الفرن المُسخن مسبقًا بمستوى 200/180 مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 6 لمدة 15 دقيقة، حتى تتحول التارت إلى اللون الذهبي. انزع ورق الخَبز وحبوب الخَبز. اتركها لتبرد ثم أزلها عن القالب بعناية.
لتحضير الكريمة
1
انزع البذور من قرن الفانيلا، واخلطه مع الحليب في قدر ثم ضعه على نار متوسطة. اخلط، في مقلاة منفصلة، السكر والدقيق والبيض. قبل أن يغلي الحليب، أضف الـ ⅓ إلى خليط البيض وحركه. اسكب الحليب المتبقي وواصل التقليب. بمجرد أن تتماسك الكريمة وتبدأ بالغليان، ارفعها عن النار. أضِف الزبدة واخلطها حتى تتكاثف. ضعها في طبق نظيف وقم بتغطيتها بغشاء تغليف.
2
أملئ قاعدة التارت بالكريمة ثم قم بتغطية سطحها بمجموعة متنوعة من التوت.
3
سخّن المربّى وافرده بعناية على الفاكهة باستخدام فرشاة المعجنات. من الأفضل تناولها في نفس اليوم.
مهارات ومقترحات وطرق مبتكرة حول المعجنات
اغتنم الفرصة

إتقان تحضير المعجنات

تعلّم كيف تثير الإعجاب بتحضير طبقات لا تقاوم من المعجنات ذات القوام المثالي.

لنبدأ الخَبز

لورباك® زبدة غير مملحة

زبدة غير مملحة

عندما تكون لورباك® بجانبك، فأنت دائمًا على استعداد لطهي وخَبز وقلي العجائب، أيها الطاهي. بفضل مذاقها الرفيع، تُعزّز زبدة لورباك® غير المملحة نكهة أي طعام تضيفها إليه. من طبق ريزوتو شهي، وإبداعاتك في الخَبز في عطلة نهاية الأسبوع، إلى بعض الفطر البسيط، فإن نكهات الزبدة الخفيف تكمل كل إبداع تنجزه في المطبخ. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطعام الطيّب، فإن زبدة لورباك® تجعل مذاقه أطيب. والآن شمّر عن ساعديك. سنطهو اليوم طعامًا مميزًا.

اكتشف المزيد