كرات لحم الضأن والباذنجان

كرات لحم الضأن والباذنجان

  • 1 ساعة 50 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. كرات لحم الضأن

الطريقة

1
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 190/170 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 5.
2
قطّع الباذنجان طوليًا إلى نصفين وقشره لتحوز على اللبّ. ذوِّب 25 غرام من زبدة لورباك® وادهنها فوق الباذنجان. تبِّلها بالملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا. ضعه على صينية خَبز وقم بطهيه في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يصبح لُبّه طريًا للغاية. أخرج لُب الباذنجان بالملعقة وضعه جانبًا في وعاء كبير.
3
سخِّن البصل والثوم المفرومين برفق، في قِدر يحتوي على 25 غرام أخرى من زبدة لورباك®، وذلك حتى ينضجوا ويصبحوا طرييْن. ضع أحد النصفين جانبًا من أجل مزيج كرات اللحم. أضِف الطماطم المُعلبة في المقلاة مع رشّة من الملح، وقم بطهيها لمدة نصف ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
4
أخلط، في هذه الأثناء، البصل والثوم اللذين وضعتهم جانبًا، مع الباذنجان واللحم المفروم ولحم الضأن المفروم والبقسماط المطحون (فُتات الخبز)، وكل التوابل والأعشاب المُجففة، وبرش الليمون والأعشاب الطازجة والبيض المخفوق حتى تمتزج كلها جيدًا. تبِّلها بالملح والفلفل الأسود. وفي هذه المرحلة، يمكنك برفق أن تقلي قليلاً من الخليط لتذوق النكهة والتتبيلة.
5
شكِّل مزيج كرات اللحم على هيئة 16 كرة متساوية الحجم. ضعها في طبق مقاوم لحرارة الفرن، ثم غطِّها وأحِطها بصلصة الطماطم. انثر الـ 50 غرام المتبقية من زبدة لورباك® حول الطبق، واخبزها في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى تنضج كرات اللحم جيدًا. قدِّمها مع الخبز المُقرمش والسلَطة الخضراء.
الوصفات
استكشف وصفاتنا

ادخل عالم الطعام الطيب

التحضير للطهي

لورباك® طرية خفيف مملحة

طرية خفيف مملحة

زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي مزيج من كل ما هو طيب. طعم لورباك® الذي تحبه، فقط بدهون أقل بنسبة 25٪ من لورباك® الطرية. لذا استعد لتحضير الخبز المحمّص، وخبز الباغيت الفرنسي، والعجين المخمّر ورقائق البسكويت! زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي دائمًا في متناول اليد لتحويل السندويشات البسيطة إلى شيء رائع. انشر شغفك بالطعام الطيب مع زبدتنا القابلة للدهن، التي يمكن فردها مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. نفس مذاق لورباك® المميزة والكريمية، والرقيقة والطازجة، ولكنها قابلة للدهن وخفيفة!

اكتشف المزيد