ريزوتو الفطر والجبنة الزرقاء بالزعتر

ريزوتو الفطر والجبنة الزرقاء بالزعتر

  • 45 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. ريزوتو بالجبنة الزرقاء

الطريقة

1
سخِّن 50 غرام من زبدة لورباك® في مقلاة، واطهي الفطر على نار متوسطة حتى يتبخر كل السائل ويصبح الفطر ذهبيًا.
2
أضف، في مقلاة عميقة الجوانب، 50 غرام من الزبدة، وأضف بصل الكراث والثوم والزعتر. اطهي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. أضِف الأرز واطهه لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر.
أحضر الريزوتو الكريمي
3
في هذه الأثناء، في مقلاة منفصلة، سخّن المرقة حتى الغليان واتركها تغلي على نار هادئة. أضِف المرقة الساخنة إلى الأرز تدريجيًا، بمقدار مغرفة في كل مرة، مع التقليب المستمر حتى يمتص الأرز المرق بعد كل إضافة. وبعد 15 دقيقة، تباطأ عند كل إضافة حتى ينضج الأرز بقدر مناسب للقضم، ويصبح قوامه كريميًا. اخفق الزبدة المتبقية مع جبنة البارميزان واترك الريزوتو لينضج مع وضع الغطاء لمدة دقيقة واحدة - وذلك لتحضير المانتيكاتور كما يطلق عليه الإيطاليون.
4
اخفق الزبدة المتبقية وجبنة البارميزان، واترك الريزوتو لينضج مع وضع الغطاء لمدة دقيقة واحدة - وذلك لتحضير المانتيكاتور كما يسمّيه الإيطاليون.
5
أضِف جبنة جورجونزولا والفطر المقلي، وانثر عليها أوراق البقدونس المسطحة. اعصر عليه الليمون وتبِّله بالفلفل الأسود. قدِّم الطبق فورًا.
مهارات ومقترحات وطرق مبتكرة حول الأرز
استمتع بهذه العملية

إتقان تحضير الأرز

اكتشف الطرق المبتكرة وحوِّل أطباق الأرز اليومية إلى أطباق استثنائية.

لنبدأ الطهي

لورباك® طرية خفيف مملحة

طرية خفيف مملحة

زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي مزيج من كل ما هو طيب. طعم لورباك® الذي تحبه، فقط بدهون أقل بنسبة 25٪ من لورباك® الطرية. لذا استعد لتحضير الخبز المحمّص، وخبز الباغيت الفرنسي، والعجين المخمّر ورقائق البسكويت! زبدة لورباك® طرية خفيف مملحة، هي دائمًا في متناول اليد لتحويل السندويشات البسيطة إلى شيء رائع. انشر شغفك بالطعام الطيب مع زبدتنا القابلة للدهن، التي يمكن فردها مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. نفس مذاق لورباك® المميزة والكريمية، والرقيقة والطازجة، ولكنها قابلة للدهن وخفيفة!

اكتشف المزيد