كيك الريد فيلفيت بكريمة زبدة الجبنة للتزيين

كيك الريد فيلفيت بكريمة زبدة الجبنة للتزيين

  • 4 ساعات 30 دقيقة وقت الطهي
  1. الصفحة الرئيسية لزبدة لورباك®
  2. الوصفات
  3. كيك ريد فيلفيت

الطريقة

كيك ريد فيلفيت الإسفنجي
1
سخّن الفرن مسبقًا بمستوى 175/155 درجة مئوية، واضبط علامة المروحة/الغاز على رقم 3.
2
اخفق زبدة لورباك® والسكر في وعاء، حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
3
اخفّق البيض واحدة تلو الأخرى، واخلط كلاً منها جيدًا قبل إضافة البيضة التالية.
4
أضف اللون والفانيلا والخل واخلطها جيدًا.
5
نخّل الدقيق ونشا الذرة والكاكاو والبيكنج باودر والملح في وعاء منفصل.
6
أضِف نصف المكونات الجافة إلى الخليط السائل وقلِّب برفق بملعقة مطاطية.
7
أضِف اللبن الرائب وبقية المكونات الجافة لتفادي تكوّن التكتّلات في العجينة. اطوها برفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
8
ادهن صينية خَبز مستديرة بمقاس 22 سنتيمتر بالزيت، وبطّن القاع بورق الخَبز.
9
اسكب الخليط في القالب واجعل السطح مستويًا.
10
اخبز الكيك لمدة 70 دقيقة تقريبًا، أو حتى تمام الخَبز، بحيث تدخل سيخًا إلى داخل الكيك ويخرج نظيفًا. دع الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى 3 طبقات إسفنجية.
الإتقان في تحضير طبقات الكيك
كريمة زبدة الجبنة للتزيين
1
اخفق الجبنة الكريمية وزبدة لورباك® وبذور الفانيلا.
2
أضِف مسحوق السكر إلى خليط الزبدة تدريجيًا بسرعة منخفضة.
3
احتفظ بكريمة التزيين في الثلاجة إلى حين تجميع الكيك.
تجميع الكيك
1
يوزع ¼ كريمة التزيين بالتساوي على كيك إسفنجية واحدة.
2
ضع طبقة كيك إسفنجية ثانية فوقها وكرر الأمر مع ¼ آخر من كمية كريمة التزيين.
3
ضع طبقة الكيك الثالثة والأخيرة في الأعلى، واضغط برفق للأسفل لتثبيت الكيك.
4
وزّع كريمة التزيين المتبقية بالتساوي على قمة وجوانب الكيك. يجب تغطية السطح بالكامل.
5
انثر بسخاء توت العليق، المطحون والمجفف والمجمد، على كيك الريد فيلفيت قبل التقديم مباشرة.
مهارات ومقترحات وطرق مبتكرة حول الكيك الإسفنجي
اجعل من خَبزك مفاجأة سارة

الكيك الإسفنجي المثالي

اكسر تلك البيضات، وأضِف الدقيق، وطوِّر مهارتك لصنع كيك إسفنجي شهي.

باشر الخَبز

لورباك® زبدة غير مملحة

زبدة غير مملحة

عندما تكون لورباك® بجانبك، فأنت دائمًا على استعداد لطهي وخَبز وقلي العجائب، أيها الطاهي. بفضل مذاقها الرفيع، تُعزّز زبدة لورباك® غير المملحة نكهة أي طعام تضيفها إليه. من طبق ريزوتو شهي، وإبداعاتك في الخَبز في عطلة نهاية الأسبوع، إلى بعض الفطر البسيط، فإن نكهات الزبدة الخفيف تكمل كل إبداع تنجزه في المطبخ. بالنسبة للأشخاص الذين يحبون الطعام الطيّب، فإن زبدة لورباك® تجعل مذاقه أطيب. والآن شمّر عن ساعديك. سنطهو اليوم طعامًا مميزًا.

اكتشف المزيد