Αρνί ψητό με μυρωδικά, κάπαρη και σάλτσα βουτύρου λεμονιού
Μέθοδος
1
Βγάλτε το αρνί από το ψυγείο μισή ώρα πριν το μαγείρεμα.
2
Προθερμάνετε τον φούρνο στην υψηλότερη θερμοκρασία.
3
Λιώστε το βούτυρο Lurpak® και προσθέστε το σκόρδο, το δενδρολίβανο και το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τα αρνίσια παϊδάκια και αλατοπιπερώστε.
4
Μαγειρέψτε το αρνί για 30 λεπτά στους 240C /220C στον αέρα / αέριο ένδειξη 7 και στη συνέχεια γυρίστε τον φούρνο στους 160C /140C στον αέρα / αέριο ένδειξη 3.
5
Μαγειρέψτε για 1 ώρα αν σας αρέσει το αρνί σας απλώς ψημένο (ροζ χρώμα). Αν σας αρέσει καλοψημένο, προσθέστε άλλα 15 λεπτά στον χρόνο μαγειρέματος. Βγάλτε το αρνί από τον φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Όσο το αρνί σας ξεκουράζεται, ετοιμάστε τη σάλτσα βουτύρου με μυρωδικά, κάπαρη και λεμόνι.
Για τη σάλτσα βουτύρου με μυρωδικά, κάπαρη και λεμόνι:
1
Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε ελαφρώς το βούτυρο Lurpak® σε χαμηλή φωτιά. Χοντροκόψτε τα μυρωδικά και προσθέστε τα στο βούτυρο Lurpak® με το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, την κάπαρη και τις αντζούγιες. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι. Κρατήστε τη σάλτσα ζεστή για να μην στερεοποιηθεί και σερβίρετε με το αρνί.
Πού να αγοράσετε
Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών, την ακαταμάχητη φρουτόπιτά σας, μέχρι τις απλές χωριάτικες πατάτες, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε