Μπακαλιάρος με κρούστα κάπαρης και μαϊντανού
Μέθοδος
1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200C /180˚C, ένδειξη αέρα/αέριο 6.
2
Μαγειρέψτε το κρεμμύδι απαλά στο βούτυρο Lurpak® για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε τα μισά κρεμμύδια σε ένα μπολ και αφήστε τα άλλα μισά στο τηγάνι.
3
Βάλτε την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό, την κάπαρη, το ξύσμα λεμονιού στο κρεμμύδι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
4
Βουτυρώστε ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετήστε μέσα τα φιλέτα μπακαλιάρου και αλατοπιπερώστε καλά. Πιέστε τα ψίχουλα πάνω από το ψάρι και ψήστε στον φούρνο για 16 - 20 λεπτά ανάλογα με το πάχος των φιλέτων μέχρι να ψηθούν καλά.
5
Στο μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα προσθέτοντας τον ζωμό στα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί κατά το ήμισυ. Σταδιακά στροβιλίστε τους κύβους του κρύου βουτύρου Lurpak® για να φτιάξετε μια γυαλιστερή σάλτσα, προσθέστε τον μαϊντανό και φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι και προσθέστε χυμό λεμονιού κατά βούληση.
6
Σερβίρετε τον μπακαλιάρο με τη σάλτσα και λαχανικά εποχής.
ΜΑΘΕΤΕ ΚΑΤΙ ΝΕΟ
ΤΑ ΤΕΛΕΙΑ ΨΑΡΙΑ
Ψήστε, τηγανίστε και μαγειρέψτε τα τέλεια ψάρια. Εξερευνήστε μερικές συμβουλές και μυστικά για να μαγειρέψετε τέλεια και νόστιμα ψάρια.
Ξεκινήστε το μαγείρεμαΠού να αγοράσετε
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΝΑΛΑΤΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τις δημιουργίες του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε