Μπισκότα με τζίντζερ με ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
Λιώστε, ζυμώστε και τυλίξτε τα μπισκότα με τζίντζερ και, στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα μεγάλο φινάλε με βασιλικό γλάσο και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Με γιορτινές γεύσεις και σύνθετο γλάσο, αυτά τα μπισκότα ξεχειλίζουν από Χριστουγεννιάτικη διάθεση, μέσα και έξω. Καθώς τα ψήνετε, η μυρωδιά των μπαχαρικών γεμίζει την κουζίνα σας, σκορπίζοντας χαρά. Αυτά τα εύκολα μπισκότα με τζίντζερ έχουν τόσο νόστιμη γεύση όσο φαίνονται, γι' αυτό πάρτε την πιο γιορτινή σας ποδιά, βγάλτε τα καλύτερα υλικά και αρχίστε να ψήνετε.
Λιώστε, ζυμώστε και τυλίξτε τα μπισκότα με τζίντζερ και, στη συνέχεια, δημιουργήστε ένα μεγάλο φινάλε με βασιλικό γλάσο και ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Με γιορτινές γεύσεις και σύνθετο γλάσο, αυτά τα μπισκότα ξεχειλίζουν από Χριστουγεννιάτικη διάθεση, μέσα και έξω. Καθώς τα ψήνετε, η μυρωδιά των μπαχαρικών γεμίζει την κουζίνα σας, σκορπίζοντας χαρά. Αυτά τα εύκολα μπισκότα με τζίντζερ έχουν τόσο νόστιμη γεύση όσο φαίνονται, γι' αυτό πάρτε την πιο γιορτινή σας ποδιά, βγάλτε τα καλύτερα υλικά και αρχίστε να ψήνετε.
Μέθοδος
Μπισκότα
1
Λιώστε τη ζάχαρη, το σιρόπι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τη σόδα και ανακατέψτε καλά.
2
Αφήστε το να κρυώσει και ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι.
3
Ζυμώστε σε μια λεία ζύμη και χωρίστε τη σε δύο στρογγυλές μπάλες. Τυλίξτε σε μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (180°C στον αέρα).
5
Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 3-4 mm. Κόψτε στρογγυλά σχήματα με έναν στρογγυλό κόφτη μπισκότων 5 εκατοστών. Τοποθετήστε τα στρογγυλά κομμάτια ζύμης σε ένα ταψί με λαδόκολλα, μαζέψτε τη ζύμη που περίσσεψε και ανοίξτε την ξανά. Συνεχίστε μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη.
6
Ψήστε για 10-12 λεπτά, αφήστε τα να κρυώσουν σε ταψί μέχρι να γίνουν τραγανά και μεταφέρετε τα σε σχάρα.
Καραμελωμένη φλούδα πορτοκαλιού
1
Κόψτε τη φλούδα πορτοκαλιού και βάλτε την σε μια μικρή κατσαρόλα με τη ζάχαρη και το νερό.
2
Αφήστε την να σιγοβράσει για 30 λεπτά, προσθέτοντας περισσότερο νερό αν η φλούδα στεγνώσει.
3
Βγάλτε τη φλούδα από τη ζάχαρη, βάλτε την στην άκρη και αφήστε τη να κρυώσει.
4
Κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε μια λαδόκολλα για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα.
Βασιλικό γλάσο
1
Χτυπήστε τα ασπράδια ελαφρά με το σύρμα. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, λίγες κουταλιές της σούπας κάθε φορά, χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι το γλάσο να είναι λείο, γυαλιστερό και αρκετά παχύ ώστε να σχηματίζει σκληρές κορυφές όταν σηκώνετε το σύρμα.
Συναρμολόγηση των μπισκότων
1
Τοποθετήστε το γλάσο σε ένα μεγάλο μπολ, βουτήξτε τα μπισκότα στη μέση και χρησιμοποιήστε μια μικρή σπάτουλα για να ξύσετε το γλάσο από το πίσω μέρος και τις άκρες των μπισκότων. Τοποθετήστε τα σε λαδόκολλα.
2
Τοποθετήστε τα μικρά κομματάκια ζαχαρωμένης φλούδας πορτοκαλιού πάνω στην άχνη ζάχαρη πριν σταθεροποιηθεί. Αφήστε τα μπισκότα να ξεκουραστούν για περίπου μία ώρα πριν τα σερβίρετε.
3
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο
Πού να αγοράσετε
Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το LURPAK® ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΦΥΛΛΟ δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ζυμαρικών, την ακαταμάχητη φρουτόπιτά σας, μέχρι τις απλές χωριάτικες πατάτες, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε