Pollo, lentejas rojas y espinacas al curry
Método
1
A fuego medio, funde 30 g de mantequilla Lurpak® y cocina las cebollas hasta que se ablanden y empiecen a dorarse ligeramente. A continuación, añade el ajo, el garam masala, el cilantro molido, el comino molido, la cúrcuma, el jengibre y cocina durante un par de minutos para que se liberen los sabores de las especias.
2
Pon el pollo en la sartén con las especias y mezcla para cubrir por igual todos los trozos y que se dore el pollo.
3
Añade las lentejas secas y cúbrelas con el caldo o el agua. Llévalo a ebullición y luego redúcelo a fuego lento. Cocina durante 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas y empiecen a deshacerse.
4
En otra sartén mediana, añade 15 g de mantequilla y, cuando se esté sofriendo, añade las semillas de comino, las semillas de mostaza y las hojas de curry. Cocina durante 1 minuto. Vierte esta mezcla en el pollo. Sazónalo con sal y pimienta negra.
5
Añade la mantequilla restante y las espinacas y remueve hasta que las espinacas se hayan reblandecido y la mantequilla Lurpak® se haya fundido. Sírvelo con yogur y arroz basmati cocido.
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Lurpak® mantequilla con sal
Con Lurpak® a tu lado, siempre es un buen momento para cocinar, hornear y freír maravillas. Gracias a su delicado gusto, Lurpak® mantequilla con sal realza el sabor de cualquier alimento al que la añadas. Desde un abundante plato de pasta o una espectacular tarta de frutas hasta unas simples patatas rústicas machacadas, sus sutiles toques complementarán cada creación que improvises en la cocina. Para esa gente a la que le encanta la buena comida, Lurpak® logra que sea todavía mejor. Ahora, arremángate. Porque hoy cocinamos algo atrevido.
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