Gooey csokoládés-karamellás szelet

Gooey csokoládés-karamellás szelet

  • 1 óra sütési-főzési idő
  1. Kezdőlap
  2. Receptek
  3. CSOKOLÁDÉS-KARAMELLÁS SZELET

Módszer

1
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, a légkeveréses sütőt 160 °C-ra, a gázsütőt 4-es fokozatra.
2
Béleljük ki a sütőformát sütőpapírral, és hagyjunk 2-3 centiméternyi plusz papírt az oldalán. Ez megkönnyíti az eltávolítását, miután az étel elkészült.
3
Olvassza össze a Lurpak®-ot és a csokoládét egy nagy, vastag aljú serpenyőben.
4
Egy tálban verjük fel a tojásokat a cukorral és a vaníliával körülbelül 3 percig, amíg sűrű és krémes nem lesz.
5
Amikor a csokoládékeverék megolvadt, hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt belekeverjük a tojás-cukor keverékbe. Ezután fakanállal forgassuk bele a diót, a lisztet és a sót.
6
Süssük kb. 25 percig.
7
Vegyük ki a sütőből, és tegyük félre, hogy kihűljön.
8
A karamell elkészítéséhez közepes vagy magas hőfokon melegítsünk fel egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőt. Tegyük a cukrot a serpenyőbe, majd öntsük fel vízzel. Ne keverjük, hanem óvatosan forgassuk a keveréket, amíg az összes cukor fel nem olvad. A cukor megolvad és barnulni kezd. Miután körülbelül 6 perc múlva mély borostyánsárga színűvé vált, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és azonnal keverjük hozzá a vajat, hogy megálljon a főzési folyamat. Ezután keverjük hozzá a tejszínt és a sót.
9
Öntsük a kihűlt piskótára, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy a karamell megdermedjen.
10
Amint a karamell megdermedt, olvasszuk meg a csokoládét úgy, hogy minden egyes fajtát külön tálban darabokra törünk. Ezután a tálakat közepes hőfokon melegített serpenyő fölé helyezzük, amelyben néhány centiméternyi víz van. Ügyeljünk rá, hogy a víz ne érjen a tálak aljához.
11
A sütőformában tartva vegyük ki a karamellás piskótát a hűtőből, és öntsük rá az olvasztott étcsokoládét. Billentsük a tepsit egyik oldaláról a másikra, hogy minden sarkába jusson csokoládé. Egy kanál segítségével a fehér csokoládéból tegyünk pöttyöket az étcsokoládéra. Egy fémtűvel vagy késheggyel húzzunk csíkokat a csokoládéba a tepsi egyik végétől a másikig és vissza, hogy márványos hatást érjük el.
12
Tegyük vissza a hűtőbe néhány órára vagy egy éjszakára, hogy megszilárduljon, majd a sütőpapírt a széleinél megfogva vegyük ki a tésztát a tepsiből. Melegítsünk meg egy nagy kést, majd vágjuk falatnyi darabokra és úgy tálaljuk.

Kapcsolódó receptek

Piskótakészítési praktikák, tippek és trükkök
SAJÁTÍTSD EL A TÖKÉLETES SÜTÉSI TECHNIKÁT!

A TÖKÉLETES PISKÓTA

Törd fel a tojásokat, szórd rá a lisztet, és alapozd meg a tudásodat, hogy ínycsiklandó piskótákat készíthess.

Sütésre fel!
Hol lehet megvásárolni

Lurpak® sótlan vaj

Sótlan vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® sótlan vaj minden étel ízét felerősíti, amihez hozzáadod. Egy kiadós rizottótól kezdve a hétvégi süteményeken át néhány egyszerű, ízletes gombáig, a vaj finom ízjegyei minden olyan alkotást kiegészítenek, amelyet a konyhában alkotsz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni
Hol lehet megvásárolni

Lurpak® enyhén sós vaj

Enyhén sós vaj

Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® enyhén sós vaj minden ételt ízletesebbé tesz, amihez hozzáadod. Egy kiadós tésztaételtől kezdve a látványos gyümölcsös pitén át, az egyszerű, rusztikus burgonyapüréig, finom ízjegyei minden alkotást magasabb szintre emelnek, amit a konyhában készítesz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.

Hol lehet megvásárolni