Cavoletti di Bruxelles fritti in padella con mirtilli rossi e mandorle a scaglie
Metodo
1
Lessare i cavoletti in una grande pentola d’acqua salata per 4 minuti. Scolare e versare in una ciotola di acqua ghiacciata per arrestare il processo di cottura.
2
Scaldare il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere le mandorle, i mirtilli rossi, l’aglio e la salvia. Quando le mandorle iniziano a dorarsi, aggiungere i cavoletti di Bruxelles scolati e mescolare fino a quando i cavoletti non sono ricoperti dal composto di noci e inizieranno a dorarsi.
3
Spremere il succo di limone, condire con sale e pepe nero e servire immediatamente.
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