Pollo saltato in padella con salsa Hoisin

Pollo saltato in padella con salsa Hoisin

  • 30 min. tempo di cottura
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Metodo

1
Mettere il pollo in una ciotola e aggiungere lo zenzero e l’aglio tritati e mescolare. Aggiungere la fecola di patate, salare e pepare e mescolare bene con le mani per ricoprire completamente il pollo.
2
Sciogliere il burro Lurpak® in un wok ad alta temperatura. Cuocere i pezzi di pollo finché non sono ben dorati. Aggiungere le carote e i cipollotti e farli soffriggere per qualche minuto. Aggiungere la salsa di soia, la salsa hoisin e lo zucchero e lasciare sobbollire per un po’. Aggiungere quindi gli anacardi e, se la glassa dovesse risultare troppo densa, una spruzzata d’acqua.
3
Condire con sale e pepe nero e cospargere con foglie di coriandolo fresco tritato.
4
Servire immediatamente con riso jasmine bollito.
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