Risotto con i funghi

Risotto con i funghi

  • 50 min. tempo di cottura
  1. Home
  2. Ricette
  3. RISOTTO AI FUNGHI
Il risotto è un piatto classico. È un piatto cremoso, morbido e ricco, che ci trasporta immediatamente nell’Europa meridionale con i suoi sapori e la sua deliziosa consistenza. In genere, il risotto contiene cipolla, aglio, vino bianco e brodo, ma non è necessario essere uno chef per aggiungere il proprio tocco, ad esempio con erbe, carne, crostacei o verdure. Consigliamo a tutti di provare a cucinare un risotto almeno una volta: forse diventerà il vostro nuovo piatto preferito!
Il risotto è un piatto classico. È un piatto cremoso, morbido e ricco, che ci trasporta immediatamente nell’Europa meridionale con i suoi sapori e la sua deliziosa consistenza. In genere, il risotto contiene cipolla, aglio, vino bianco e brodo, ma non è necessario essere uno chef per aggiungere il proprio tocco, ad esempio con erbe, carne, crostacei o verdure. Consigliamo a tutti di provare a cucinare un risotto almeno una volta: forse diventerà il vostro nuovo piatto preferito!

Metodo

1
Pulire i funghi con un pennello o un coltellino e non sciacquarli perché assorbono facilmente l’acqua.
2
Sciogliere metà del Lurpak® in una padella, aggiungere cipolla/scalogno e aglio. Cuocere a fuoco basso per qualche minuto, aggiungere il riso e mescolare finché il riso non diventa traslucido, aggiungere il vino bianco e lasciar cuocere per 2-3 minuti.
Prepara un risotto cremoso
3
Nel frattempo, in una pentola a parte, scaldare il brodo fino all’ebollizione e abbassare a fuoco lento. Aggiungere gradualmente il brodo caldo al riso, un mestolo alla volta, mescolando continuamente finché il brodo non viene assorbito dopo ogni aggiunta. Ci vogliono circa 15-18 minuti; deve essere al dente, cioè con una consistenza morbida e cremosa. A questo punto, sarà pronto.
4
Mentre si mescola il risotto, in un’altra padella soffriggere i funghi in 1 cucchiaio di burro per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
5
Finire di cuocere il risotto e mantecare con il restante burro e il parmigiano, quindi aggiustare di sale e pepe e lasciare riposare il risotto con il coperchio per 1 minuto.
6
Servire il risotto con i funghi disposti sopra, cospargere di prezzemolo e servire con il parmigiano a parte.
Rice skills, tips, and tricks
DIVERTITI DURANTE IL PROCESSO

IMPARA A CUCINARE IL RISO ALLA PERFEZIONE

Scopri i trucchi e trasforma i tuoi piatti in straordinari capolavori quotidiani.

Comincia subito
Dove acquistare

Burro Lurpak® leggermente salato

Burro leggermente salato

Con Lurpak® al tuo fianco, sei sempre pronto a cucinare i tuoi piatti preferiti, creare i tuoi dessert e stupire i tuoi ospiti. Con il suo gusto delicato, il burro Lurpak® leggermente salato esalta il sapore di ogni ingrediente. Deliziosi piatti di pasta, spettacolari crostate di mele, patate rustiche schiacciate... con le sue note delicate completerai ogni tua meravigliosa creazione culinaria. Lurpak® è il compagno di viaggio di chi ama il buon cibo. Ora rimboccati le maniche. Oggi cuciniamo senza limiti.

Dove acquistare

Tutto quello che devi sapere su RISOTTO AI FUNGHI