Μπακαλιάρος τηγανητός
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι δύσκολο να μαγειρεύουν ψάρια. Ευτυχώς, κάνουν λάθος. Με μερικές βασικές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα τέλειο πιάτο μπακαλιάρου με πλούσια σάλτσα βουτύρου. Σας δίνουμε μια πολύ απλή συνταγή, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για να πετύχετε ακριβώς τις γεύσεις που θέλετε. Ετοιμαστείτε λοιπόν και βυθιστείτε στον νόστιμο, αλλά απλό, κόσμο του μπακαλιάρου σε βούτυρο.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι δύσκολο να μαγειρεύουν ψάρια. Ευτυχώς, κάνουν λάθος. Με μερικές βασικές συμβουλές, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα τέλειο πιάτο μπακαλιάρου με πλούσια σάλτσα βουτύρου. Σας δίνουμε μια πολύ απλή συνταγή, αλλά μπορείτε να την προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για να πετύχετε ακριβώς τις γεύσεις που θέλετε. Ετοιμαστείτε λοιπόν και βυθιστείτε στον νόστιμο, αλλά απλό, κόσμο του μπακαλιάρου σε βούτυρο.
Μέθοδος
1
Τοποθετήστε τα κομμάτια του μπακαλιάρου σε ένα ξύλο κοπής, στεγνώστε τα με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και τοποθετήστε τα στο ταψί, καλύψτε με μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2
Βράστε την πατάτα σε αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε το σπανάκι σε κρύο νερό.
3
Πάρτε τις πατάτες και στραγγίστε, κρατήστε λίγο από το νερό για τον πουρέ. Τοποθετήστε τις πατάτες ξανά στην κατσαρόλα, σχεδόν πολτοποιήστε τες με ένα σύρμα, προσθέστε τα 75 γραμμάρια βουτύρου (αποθηκεύστε ένα κουταλάκι του γλυκού για το σπανάκι) και λίγο από το νερό της πατάτας, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο, θα πρέπει να είναι γεμάτο σβόλους, με τη φλούδα ακόμα να υπάρχει.
4
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τον μπακαλιάρο και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά και γυρίστε τον για να βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο τσιγαρίζει χωρίς να καίει. Τώρα πάρτε ένα κουτάλι και αρχίστε να ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο πάνω στον μπακαλιάρο ενώ βρίσκεται ακόμα στο τηγάνι, επαναλάβετε μερικές φορές. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για τον μπακαλιάρο πρέπει να είναι περίπου 4-5 λεπτά. Πασπαλίστε με πιπέρι πριν σερβίρετε.
5
Σε ένα άλλο τηγάνι, μαράνετε το σπανάκι σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, αλατοπιπερώστε και προσθέστε μια δόση χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τον μπακαλιάρο με πατάτες και σπανάκι.
Πού να αγοράσετε
Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τα ζυμώματα του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε