ΚΕΙΚ Καρότου
Μέθοδος
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C /140C αέρα/αέριο, βαθμίδα 3.
2
Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τους σπόρους βανίλιας σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο.
3
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το μπέικιν πάουντερ με τα καρότα και τα καρύδια.
4
Προσθέτουμε σταδιακά τα στεγνά υλικά και το λιωμένο βούτυρο Lurpak® στο μείγμα αυγών και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενοποιηθούν.
5
Λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα των 24 εκ. και στρώνουμε τον πάτο με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και η οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στη μέση, βγει καθαρή από ζύμη.
6
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν προσθέσουμε την επικάλυψη.
7
Χτυπάμε το τυρί κρέμα και την άχνη ζάχαρη για 5 λεπτά – ή μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
8
Απλώνουμε την επικάλυψη τυριού κρέμα πάνω στο κέικ που έχει κρυώσει και πασπαλίζουμε με σπασμένα καρύδια.
ΚΑΝΤΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΑΣ ΝΑ ΚΛΕΨΕΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ
ΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ
Σπάστε αυτά τα αυγά, ανακατέψτε το αλεύρι και χτίστε τις γνώσεις σας για να φτιάξετε λαχταριστό παντεσπάνι.
Ξεκινήστε το ψήσιμοΠού να αγοράσετε
Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο
Με το Lurpak® στο πλευρό σας είστε πάντα έτοιμοι να μαγειρέψετε, να ψήσετε και να τηγανίσετε θαύματα, μαγειρέψτε λοιπόν. Με τη φίνα & αξεπέραστη γεύση του, το Lurpak® Βούτυρο Ανάλατο σε Αλουμινόφυλλο δίνει νοστιμιά σε οποιοδήποτε φαγητό το προσθέτετε. Από ένα χορταστικό πιάτο ριζότο, τα ζυμώματα του Σαββατοκύριακου, μέχρι μερικά απλά μανιτάρια, οι λεπτές νότες του συμπληρώνουν κάθε δημιουργία που ετοιμάζετε στα γρήγορα στην κουζίνα. Για εκείνους που αγαπούν το Καλό Φαγητό, το Lurpak® το κάνει ακόμα καλύτερο. Σηκώστε τα μανίκια. Σήμερα μαγειρεύουμε με τόλμη.
Πού να αγοράσετε