Brownies
Metodo
1
Preriscaldare il forno a 170°C /150°C, se ventilato.
2
Sciogliere il burro Lurpak® e 100 g di zucchero in una casseruola, a fuoco basso.
3
Sbattere lo zucchero rimanente con le uova e il tuorlo d’uovo in una ciotola separata.
4
Aggiungere lentamente il composto di burro fuso al composto di uova, poco alla volta, e mescolare fino a quando non sarà completamente omogeneo.
5
Setacciare la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale nel composto con metà delle noci pecan e il cioccolato. Mescolare il composto con una spatola di gomma per incorporare bene tutti gli elementi.
6
Rivestire una teglia di 22 x 22 cm con carta da forno e versare l’impasto nella teglia. Lisciare la superficie e guarnire con il resto del cioccolato e le noci pecan.
7
Cuocere per 25-30 minuti. La superficie dovrà essere lucida e un po’ “crepata”; la torta sarà leggermente morbida al centro e non completamente cotta.
8
Sfornare, lasciare raffreddare nella teglia su una griglia prima di tagliarla in quadrati delle stesse dimensioni.
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