Brownies
Método
1
Precalienta el horno a 170 °C (150 °C con convección o nivel de gas 3).
2
Funde la mantequilla Lurpak® y 100 g de azúcar en una cacerola a fuego suave.
3
Bate el azúcar restante con los huevos y la yema de huevo en un bol aparte.
4
Agrega poco a poco la mezcla de la mantequilla caliente en la mezcla del huevo y remueve hasta combinar completamente.
5
Tamiza harina, cacao en polvo, levadura en polvo y sal en la mezcla e incorpora la mitad de las nueces pecanas y el chocolate. Remueve con una espátula de goma hasta combinar.
6
Cubre una bandeja de horno de 22 × 22 cm con papel para hornear y vierte en ella la masa. Alisa la superficie y cubre con el resto del chocolate y las nueces pecanas.
7
Hornea durante 25-30 minutos. La superficie debería adquirir una apariencia brillante y un poco agrietada, y el pastel debería estar ligeramente tierno por el centro, sin quedar completamente hecho.
8
Deja reposar el brownie en la bandeja sobre una rejilla para horno antes de cortarlo.
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BIZCOCHOS ESPONJOSOS PERFECTOS
Casca los huevos, vierte la harina y empápate de los conocimientos necesarios para elaborar un bizcocho esponjoso y apetitoso.
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