Filotaart met kip
Heb je zin in een taart met een knapperige en krokante laag en een warme, zachte vulling, dan is deze filotaart met kip de perfecte keuze. Deze filotaart, gevuld met groenten, kaas en kip, is gemakkelijk te maken. Dit recept is dan ook geschikt voor drukke dagen en tijdens een lekker lui weekend.
Heb je zin in een taart met een knapperige en krokante laag en een warme, zachte vulling, dan is deze filotaart met kip de perfecte keuze. Deze filotaart, gevuld met groenten, kaas en kip, is gemakkelijk te maken. Dit recept is dan ook geschikt voor drukke dagen en tijdens een lekker lui weekend.
Methode
1
Verwarm de oven voor op 180C/165C (heteluchtoven)/stand 4 (gasoven).
2
Begin met het maken van de vulling. Bestrooi de kipfilet met peper en zout. Bak de kipfilet in een beetje boter aan beide kanten in ongeveer 12 minuten gaar. Was de spinazie meerdere keren. Laat de spinazie in een hete pan met een beetje water slinken en giet direct af om zoveel mogelijk overtollig water kwijt te raken. Snijd de courgette in blokjes van 2 x 2 cm, snijd de prei in ringen, spoel vervolgens af met koud water en laat goed uitlekken.
3
Fruit de courgette ongeveer 8 minuten in boter. Voeg na 4 minuten de prei en knoflook toe, bestrooi met zout en peper. Snijd de gebakken kip in reepjes. Zet het vuur uit en meng de kip, eieren, crème fraîche en geraspte kaas erdoor en roer goed. Breng op smaak met zout en peper.
4
Vet een bakvorm van 24 cm doorsnee in.
5
Vouw nu het deeg open, maar dek het af met een vochtige theedoek om te voorkomen dat het uitdroogt. Leg een vel filodeeg op een werkblad en bestrijk het voorzichtig met gesmolten boter. Leg een ander vel er licht gedraaid op en bestrijk opnieuw met boter. Herhaal dit totdat de 5 vellen deeg een vijfhoekige ster vormen. Leg het deeg in de ingevette vorm.
6
Doe vervolgens het taartmengsel in de vorm met het filodeeg. Vouw de zijkanten van het filodeeg naar binnen tot een rand van ongeveer 2 cm breed en smeer vervolgens voorzichtig de bovenkant van het deeg in met de gesmolten boter. Bak 30 minuten.
Maak iedere dag beter
Kok: met wat Lurpak® transformeer je eenvoudige gerechten in chique diners. Neem nooit genoegen met gewoon.
Meer informatieWaar te koop
Lurpak® roomboter gezouten
Met Lurpak® aan je zijde ben je als kok altijd klaar om te koken, bakken en wonderen te braden. Met zijn delicate smaak verbetert Lurpak® roomboter gezouten de smaak van alles waar je het aan toevoegt. Van een stevig pastagerecht of je geliefde fruittaart tot een paar eenvoudige geprakte aardappelen: de subtiele accenten vullen elke creatie aan die je in de keuken maakt. Voor mensen die van goed eten houden, maakt Lurpak® het nog beter. Stroop je mouwen op. Vandaag koken we gedurfd.
Waar te koop