Mosselen met knoflook en peterselie

Neem een grote, diepe pan met deksel en verwarm deze voor op een middelhoge stand. Doe de helft van de Lurpak® roomboter erin en bak de knoflook 2 minuten. Voeg de mosselen toe en schud de pan om de mosselen te bedekken met de knoflookboter.

Leg het deksel op de pan en kook de mosselen 5-8 minuten of tot alle mosselen open zijn.

Haal van de kookplaat en voeg de citroenschil, citroensap, peterselie en de resterende Lurpak® roomboter toe. Schud de mosselen nog een keer en serveer ze met knapperig stokbrood.