PERFEKT KOGTE RIS

Det er nemt, når man ved, hvordan man gør. Se, hvordan du serverer perfekt kogte hvide ris uden besvær.

PERFEKT KOGTE HVIDE RIS PÅ DEN NEMME MÅDE

NYD PROCESSEN

MESTR DINE RIS

Tips og tricks til, hvordan du kan forvandle dine risretter til ekstraordinære hverdagsretter.

Start her

SÅDAN KOGER DU RIS FÅ STYR PÅ METODERNE

Ris kan tilberedes på mange måder, og metoden kan variere afhængigt af, hvilken slags ris du bruger. Selvom det ikke altid er ligetil at tilberede ris, kan du glæde dig over resultatet, når det er gjort rigtigt. Perfekt kogte ris er fantastiske til at absorbere sauce og komplementerer rettens smag, uanset hvad du vælger at servere. Lær, hvordan du koger ris til perfektion.

TILBERED EN VERDEN AF RIS

Hvad står menuen på i dag? Vil du skabe noget storslået med basmatiris, jasminris, brune ris, risottoris, sushiris eller langkornede ris? Der findes et væld af forskellige ristyper med hver sine egenskaber og hver sin smag. Risottoris skal tilberedes på en helt anden måde end klassiske løse ris. For ikke at tale om alle de andre slags ris.

Hvor længe risen skal simre kan variere meget afhængigt af ristypen, og hvilken kok du spørger. Men i de fleste tilfælde kan du bruge en god gammeldags almindelig gryde og følge vores tips til, hvordan du koger ris.

TO VIGTIGE TIPS TIL PERFEKT KOGTE RIS

Er du ikke i humør til at vente på, at risene lægges i blød? Selvom der er fordele ved denne metode, kan du stadig nemt tilberede ris på en anden måde. Find din yndlingsgryde frem, afmål vandet til risene i henhold til måleforholdet mellem vand og ris, og bring det i kog som et livligt boblebad. Hæld herefter risene og lidt salt i, læg låg på, og skru ned for varmen.

Lad nu bare risene simre under låg i 10 minutter, tag gryden af varmen, og lad risene hvile i yderligere 10 minutter. Du må bare ikke løfte låget, så dampen slipper ud.

Begge metoder kan bruges til at tilberede perfekte ris, så hvilken du vælger er helt op til dig. Holder du dig til standardmetoden, eller har du mod på at prøve noget nyt? Kend de vigtigste tips, vær nysgerrig, og lad glæden ved at lave mad føre dig ud på nye eventyr.

BRUG DET RIGTIGE FORHOLD MELLEM VAND OG RIS

Til de fleste typer ris skal du holde dig til et forhold mellem vand og ris på 2:1. Denne enkle regel svarer til 200 ml vand for hver 100 ml ris. Under kogningen udvider risene sig til dobbelt størrelse, så i dette eksempel giver det 200 ml kogte ris.

HVOR MEGET RIS SKAL DER SERVERES PR. PERSON?

Det er selvfølgelig vigtigt at servere den rette mængde ris til måltidet. Vi anbefaler 50-75 ml ukogte ris pr. person.

BRING DIN GLÆDE VED AT LAVE MAD FREM I RAMPELYSET

Når du har styr på det grundlæggende i tilberedningen af ris, kan du begynde at eksperimentere med forskellige typer ris og smage for at sætte dit eget præg på retten. Find ud af, hvordan et par twists eller tilføjelser kan løfte en ret, og hvordan du med lidt Lurpak® kan kæle for hvert et riskorn.