Lasagne med søde kartofler og pesto
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200° C/180° C varmluft.
2
Lav saucen ved at smelte Lurpak® Smør i en gryde, tilsæt skalotteløg og laurbærblade, og steg i 10 minutter, indtil løgene er bløde. Tilsæt melet under omrøring, kog i 30 sekunder, og tag gryden af varmen. Pisk mælken i lidt ad gangen, og opvarm igen. Tilsæt bouillonen under konstant omrøring. Lad det simre i 5 minutter ved svag varme. Omrør jævnligt. Tag laurbærbladene op, og smag til med muskatnød og krydderier.
3
Lav pestoen ved at blende Lurpak® Smør, basilikum, pinjekerner, parmesan og hvidløg til en tyk puré i en foodprocessor, og smag til.
4
Smør et 2-liters ovnfast fad. Start med et lag lasagneplader efterfulgt af et tyndt lag hvid sauce og pesto, og afslut med et lag søde kartofler og parmesanost. Gem en håndfuld ost til gratinering, og krydr med friskkværnet sort peber. Gentag lagene, indtil der ikke er flere søde kartofler, og afslut med hvid sauce.
5
Læg klatter af ricottaost på toppen, og drys med den sidste parmesanost. Bag lasagnen i ovnen i 1,5 time, indtil den er gylden og bobler op. Tildæk den med folie, hvis den bliver for mørk. Servér med en grøn salat.
FINPUDS DINE TEKNIKKER
BLIV MESTER I PASTA
Pastaperfektion kommer af et par enkle tips og tricks til, hvordan det simple kan løftes til nye højder.
Start herForhandlere
Lurpak® Saltet Smør
Med Lurpak® ved din side er du altid klar til at tilberede, bage og stege et lækkert mesterværk. Lurpak® Saltet Smør har en delikat smag og fremhæver smagen i enhver ret. Dens fine smagsnuancer er prikken over i'et i alle dine køkkenkreationer – uanset om du laver en solid pastaret, en flot frugttærte eller grov kartoffelmos. Lurpak® gør god mad endnu bedre. Så smøg ærmerne op. For i dag slipper vi kreativiteten løs.
Forhandlere