Smørbagte småkager
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180° C/160° C varmluft.
2
Pisk smør og sukker blødt med en elpisker eller i en foodprocessor.
3
Pisk æggeblomme og vaniljeekstrakt i, og tilsæt mel, indtil du har en dej. Hvis dejen er lidt klistret, kan du tilsætte lidt mere mel.
4
Hæld dejen ud på et melstrøet bord, del dejen i mindre portioner, og rul dem ud til en tykkelse på omkring ½ cm.
5
Stik småkagerne ud med en kageudstikker, og læg dem over på en bageplade med bagepapir. Saml dejresterne, og rul dem ud igen. Gentag, indtil al dejen er brugt. Sæt småkagerne i køleskabet i 15-30 minutter, så de bliver faste og holder formen under bagningen.
6
Bag småkagerne på midterste rille i 10-14 minutter, eller indtil kanterne netop har fået farve. Tag småkagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist, før du pynter med glasur.
7
Lav glasuren ved at sigte flormelis i en skål og tilsætte et par spiseskefulde lunkent vand. Tilsæt om nødvendigt mere vand, indtil du har en tyk masse.
8
Fordel flormelissen ligeligt i tre skåle og bland den med forskellige frugtfarver, så du har en grøn, en gul og en blå portion. Pynt de smørbagte småkager med den farverige flormelis.
9
Lad glasuren størkne før servering.
Forhandlere
Lurpak® Usaltet Smør
Med Lurpak® ved din side er du altid klar til at tilberede, bage og stege et lækkert mesterværk. Lurpak® Usaltet Smør har en delikat smag og fremhæver smagen i enhver ret. Dens fine smagsnuancer er prikken over i'et i alle dine køkkenkreationer – lige fra risotto og bagværk til enkelt tilberedte svampe. Lurpak® gør god mad endnu bedre. Så smøg ærmerne op. For i dag slipper vi kreativiteten løs.
Forhandlere