Vörös bársony torta krémsajtos-vajas cukormázzal
Módszer
Vörös bársony piskóta:
1
Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, a légkeveréses sütőt 155 °C-ra, a gázsütőt 3-as fokozatra.
2
Verjük fel a cukros Lurpak®-ot egy tálban, amíg könnyed és habos állagú nem lesz.
3
Egyenként adjuk hozzá a tojásokat és alaposan keverjük bele, mielőtt hozzáadjuk a következőt.
4
Adjunk hozzá ételszínezéket, vaníliát és ecetet, majd alaposan keverjük össze.
5
Keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a kakaót, a sütőport és a sót egy külön tálban.
6
Adjuk hozzá a nedves keverékhez a száraz hozzávalók felét, majd finoman dolgozzuk össze őket egy gumispatulával.
7
Adjuk hozzá az írót és a megmaradt száraz hozzávalókat, hogy elkerüljük a tészta csomósodását. Dolgozzuk össze finoman, amíg a hozzávalók jól összeállnak.
8
Kenjünk ki egy 22 cm-es tortaformát vajjal és béleljük ki az alját sütőpapírral.
9
Öntsük a tésztát a formába és simítsuk le a felületét.
10
Süssük a tortát kb. 70 percig, vagy amíg meg nem sül, és a közepébe szúrt fémtű száraz nem marad. Hagyjuk a tortát teljesen kihűlni, mielőtt 3 rétegre vágjuk a piskótát.
Krémsajtos-vajas cukormáz:
1
Kavarjuk össze a krémsajtot, a Lurpak®-ot és a vaníliamagot.
2
Lassan, fokozatosan adjuk hozzá a vajas keverékhez a díszítésre való porcukrot.
3
Tegyük a hűtőbe a cukormázat, amíg összeállítjuk a tortát.
A torta összeállítása:
1
Kenjük szét egyenletesen a tortapiskótán a cukormáz ¼-ét.
2
Tegyünk egy második tortapiskótát a tetejére, majd ismételjük meg ugyanazt a cukormáz ¼-ével.
3
Tegyük rá a harmadik és egyben utolsó tortapiskótát, és óvatosan nyomjuk le, hogy a torta stabil és egyenes legyen.
4
A megmaradt cukormázat oszlassuk el egyenletesen a torta tetején és oldalán. A felületet teljesen le kell fedni vele.
5
Tálalás előtt szórjuk meg gazdagon a vörös bársony tortát a fagyasztva szárított, zúzott málnával.
SAJÁTÍTSD EL A TÖKÉLETES SÜTÉSI TECHNIKÁT!
A TÖKÉLETES PISKÓTA
Törd fel a tojásokat, szórd rá a lisztet, és alapozd meg a tudásodat, hogy ínycsiklandó piskótákat készíthess.
Sütésre fel!Hol lehet megvásárolni
Lurpak® sótlan vaj
Ha van kéznél Lurpak®, akkor bármikor készen állsz a főzésre, sütésre, és szakácsként csodákat hozhatsz létre. Finom ízével a Lurpak® sótlan vaj minden étel ízét felerősíti, amihez hozzáadod. Egy kiadós rizottótól kezdve a hétvégi süteményeken át néhány egyszerű, ízletes gombáig, a vaj finom ízjegyei minden olyan alkotást kiegészítenek, amelyet a konyhában alkotsz. Azok számára, akik szeretik a finom ételeket, a Lurpak® még finomabbá teszi azokat. Lássunk neki! Ma merészen főzünk.
Hol lehet megvásárolni